没有出国之前就听说过到纽约出游可能会涉及到小费的问题，很多人都不知道这是怎么回事，这种小费是必须要给的吗，这种问题说大不大，说小不小。说大，一个小费能大到哪儿去?比如那个千人团，人均6000美元都花了，何惧小费乎?可弄不好还真丢面子。别担心，我告诉你一套付小费的“葵花宝典”，你在纽约按这个方法付小费，保证既不吃亏又有面子，甚至还能装几分老纽约人呢。
首先，在纽约，凡是服务业，均须付小费。这是不成文法，是当地习俗。特别在经济不景气的压力下，从业人员对小费在意得超乎寻常。如果你该付的不付，他真可能跟你玩儿命。具体来说，餐馆、酒店、出租车，还有导游，这几大类都得付小费。付多少呢?咱分门别类地说说。
出租车司机，应付车费的20%。曼哈顿的黄色出租，一般每次2～5美元不等，大概齐就行。司机忙着继续趴活儿，没工夫跟你多计较。酒店或机场行李员，就是帮你拉行李的那位，中国叫红帽儿。在这儿你可千万别这么叫人家，人家不高兴。男的一律叫先生，女的一律称女士。这种服务的小费是，每件行李1～2美元。酒店房间服务员，就是打扫卫生的那位，一般每天两美元即可。导游，按其自报价，一般不会乱收费，一大车人，随着给就行。
餐馆，不包括快餐店，比如麦当劳、肯塔基等，快餐店不必付小费。我说的餐馆是指坐下来，有人给你端茶、倒水、点菜、上菜那种。一般付餐费(不含税)的15%～20%。吃得舒服您多给，一般的话就少给，但最起码也别低于15%。记住：如果服务不好，甚至吵起来或晾你半天，按咱中国人的习惯就该掀桌子敲板凳。千万别，您压压火，这就是国情不同。怎么办?专业办法是，叫出老板状告服务员，把他如何怠慢你的细节讲清，一定要有细节。同时，将最低标准的小费交给老板本人，要把面子给老板，臊着那个服务员。当然，如果老板不露面，你又没时间跟他闹，最好放下小费一走了之，千万别不给小费拔腿就走。
在纽约，每个人都有尊严，即便是乞丐和妓女。尊重每一个人，特别是尊重所谓比你身份低的人，这是身在他乡保护自己的法宝。
